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Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe
Aus Sibels Küche

Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe

🍽 4 Portionen🌿 Winter · Suppe · vegan

Eine feine Suppe nach einem Rezept von Sibel.

Aus unserem Newsletter vom 3. März 2026.

– Sibel

Was ihr braucht

  • 400 g Erdäpfel
  • 100–150 g Knollensellerie (je nach gewünschter Intensität)
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • heißes Wasser oder Gemüsebrühe

So geht’s

  1. Erdäpfel und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.
  2. Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig anbraten. Erdäpfel und Sellerie zugeben und etwa 5 Minuten mitrösten.
  3. Mit heißem Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Köcheln lassen, bis alles weich ist.
  4. Die Suppe fein pürieren und bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Tipp: Wer den reinen Geschmack von Erdäpfeln und Sellerie betonen möchte, nimmt heißes Wasser statt Gemüsebrühe.
Das gibt’s bei uns dafür
KnollensellerieKnollensellerieDemeter-Erdäpfel „Agria“, mehligkochendDemeter-Erdäpfel „Agria“, mehligkochend

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