{"title":"Aus der Speis \u003e Kerne \u0026 Nüsse \u003e Samen \u0026 Kerne","description":"\u003ch2\u003eMohn, Leinsamen und Kerne aus dem Waldviertel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFast alles kommt vom Biohof von Karl Ringl im Bezirk Waidhofen an der Thaya, der seit 2009 biologisch wirtschaftet und neben Getreide Lein, Mohn und andere Ölsaaten anbaut. Von dort gibt es braune Leinsamen ganz oder am Hof geschrotet, Blau- und Weißmohn und eine Mischung aus Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Der Blaumohn wird von Hand geerntet: Die Kapseln werden einzeln abgeschnitten, so kommen keine Erdreste oder Kapselteile in die Ernte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGraumohn, ganz oder gemahlen, baut Familie Schnait bei Sallingberg im Bezirk Zwettl an. Er trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Waldviertler Graumohn g.U. und schmeckt milder und feiner nussig als Blau- oder Weißmohn. Bis 1934 wurde Zwettler Mohn an der Londoner Warenbörse gehandelt. Abholung am Freitag in der Josefstadt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-graumohn-aus-dem-waldviertel-neu","title":"Graumohn, ganz","description":"\u003cp\u003eGraumohn ist eine Sorte des Schlafmohns; der Name kommt von der grauen Farbe der Samen. Er schmeckt milder und feiner nussig als Blaumohn oder Weißmohn. Ganze Samen vor der Verwendung frisch mahlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Anbaugebiet ist eng gefasst: Für den Waldviertler Graumohn g.U. sind nur die Bezirke Zwettl, Gmünd, Waidhofen an der Thaya und Horn zugelassen sowie die Teile von Krems-Land und Melk nördlich der Donau. Rauhes Klima, hügeliges Land und starker Taufall prägen dort den Geschmack. Bis 1934 wurde Zwettler Mohn an der Londoner Warenbörse gehandelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Anbau verlangt viel Arbeit, viele Betriebe im Waldviertel haben ihn deshalb aufgegeben. Familie Schnait im Bezirk Zwettl baut ihn weiter an – deshalb gibt es ihn hier wieder.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Johann Schnait","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":58234968047997,"sku":"12148-002","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58235347370365,"sku":"12148-001","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/mohn-schnait-19263.jpg?v=1791924095"},{"product_id":"bio-graumohn-aus-dem-waldviertel-gemahlen-neu","title":"Graumohn gemahlen","description":"\u003cp\u003eGraumohn, bereits gemahlen. Der Name kommt von der grauen Farbe der Samen; er schmeckt milder und feiner nussig als Blaumohn oder Weißmohn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaldviertler Graumohn g.U. darf nur in den Bezirken Zwettl, Gmünd, Waidhofen an der Thaya und Horn wachsen sowie in den Teilen von Krems-Land und Melk nördlich der Donau. Raues Klima, hügeliges Land und starker Taufall prägen dort den Geschmack. An der Londoner Warenbörse wurde Zwettler Mohn bis 1934 gehandelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeil der Anbau viel Arbeit macht, haben ihn viele Waldviertler Betriebe aufgegeben. Familie Schnait im Bezirk Zwettl ist dabei geblieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Johann Schnait","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":58234968080765,"sku":"12149-002","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58235347403133,"sku":"12149-001","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/mohn-gem-19265.jpg?v=1791924098"},{"product_id":"bio-blaumohn-haendisch-geerntet-karl-ringl","title":"Blaumohn, händisch geerntet","description":"\u003cp\u003eDieser Blaumohn wird von Hand geerntet. Die Kapseln werden einzeln abgeschnitten, so kommen keine Erdreste oder Kapselteile in die Ernte, wie es beim Mähdrusch passieren kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErst kurz vor dem Verwenden mahlen, gemahlen wird Mohn rasch bitter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Hof von Karl Ringl liegt im nördlichen Waldviertel, im Bezirk Waidhofen an der Thaya.\u003c\/p\u003e","brand":"Waldviertler Biohof – Karl Ringl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890476552573,"sku":"13198","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131981-19087.jpg?v=1791916385"},{"product_id":"bio-weissmohn-karl-ringl","title":"Weißmohn","description":"\u003cp\u003eWeißmohn ist milder und süßlicher als Blaumohn. In der Waldviertler Küche wird er gern für helle Füllungen und Mohnnudeln verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErst vor dem Verwenden mahlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Saat stammt vom Biohof Karl Ringl, der neben Getreide auch Lein, Mohn und Linsen anbaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Waldviertler Biohof – Karl Ringl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890476913021,"sku":"13199","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131991-19089.jpg?v=1791916390"},{"product_id":"bio-kueso-kuerbis-und-sonnenblumenkerne-karl-ringl","title":"KüSo – Kürbis- und Sonnenblumenkerne","description":"\u003cp\u003eEine Mischung aus geschälten Kürbis- und Sonnenblumenkernen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKarl Ringls Hof liegt in Rappolz, nahe der Grenze zu Tschechien.\u003c\/p\u003e","brand":"Waldviertler Biohof – Karl Ringl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890476978557,"sku":"13201","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/132011-19093.jpg?v=1791916400"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/aus-der-speis-kerne-nusse-samen-kerne.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}