{"title":"Biohof Marksteiner","description":null,"products":[{"product_id":"bio-heumilch-silofrei-pasteurisiert-0-5-l","title":"Demeter-Heumilch pasteurisiert","description":"\u003cp\u003eEine Heumilch, die man deutlich herausschmeckt: schonend pasteurisiert, aber nicht homogenisiert. So setzt sich der Rahm oben ab wie bei Milch, die man in Ruhe gelassen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasteurisiert wird schonend: rund 20 Minuten bei 63 Grad oder wenige Sekunden bei 75 Grad, danach sofort abgekühlt. Ultrahoch erhitzt – bis zu 150 Grad – wird hier nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 28 Milchkühe der Familie Marksteiner in Bernschlag bei Allentsteig stehen im Sommer auf der Weide und bekommen im Winter ausschließlich hofeigenes Heu, das seit 2013 in der eigenen Anlage getrocknet wird. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf, die Kühe behalten ihre Hörner.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"0,5 l","offer_id":58163674546557,"sku":"10734-001","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 l","offer_id":58857778643325,"sku":"10734-002","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-heumilch-silofrei-pasteurisiert-0-5-l-10734-17849.jpg?v=1791790543"},{"product_id":"fruchtjoghurt-banane-silofrei-demeter","title":"Fruchtjoghurt Banane aus Demeter-Heumilch","description":"\u003cp\u003eCremiges Joghurt mit Bananen: Die Frucht macht es sämig und bringt ihre eigene Süße mit, deshalb wird nur mild gezuckert. Der Fruchtanteil liegt bei zwölf Prozent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Grundlage ist silofreie Heumilch vom eigenen Hof. Außer Banane, etwas Zucker und Joghurtkulturen kommt nichts hinein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeit 2018 wird der Hof der Familie Marksteiner bei Allentsteig biodynamisch geführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163696435581,"sku":"11021","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/110211-20448.jpg?v=1792322373"},{"product_id":"fruchtjoghurt-kirsche-silofrei","title":"Fruchtjoghurt Kirsche aus Demeter-Heumilch","description":"\u003cp\u003eCremiges Joghurt mit Kirschen. Das Steinobst bringt eine feine Säure mit, die gegen die milde Süße des Joghurts steht; gezuckert wird zurückhaltend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwölf Prozent sind Frucht, sonst stehen auf der Zutatenliste nur Heumilch, Zucker und Joghurtkulturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHornmist und Hornkiesel, die biodynamischen Präparate, bringt die Familie Marksteiner jedes Jahr auf alle Felder aus. Der Hof liegt bei Allentsteig im Bezirk Zwettl.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163696632189,"sku":"11026","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/fruchtjoghurt-kirsche-silofrei-11026-20456.jpg?v=1792322388"},{"product_id":"heu-rohmilch","title":"Demeter-Heu-Rohmilch unbehandelt","description":"\u003cp\u003eRohmilch: weder erhitzt noch homogenisiert, unbehandelt abgefüllt – möglich macht das die silofreie Fütterung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rahm setzt sich oben ab. Geschmacklich ist der Unterschied zu erhitzter Milch deutlich: voller und leicht süßlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Demeter-Hof von Georg und Julia Marksteiner liegt in Bernschlag bei Allentsteig im Waldviertel, Bezirk Zwettl. Silage gibt es dort seit 2007 keine mehr. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf, und enthornt werden sie nicht: In der biodynamischen Landwirtschaft haben die Hörner einen festen Platz.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"0,5 l","offer_id":58163703251325,"sku":"11128-001","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 l","offer_id":58857778741629,"sku":"11128-002","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/111281-19596.jpg?v=1792242838"},{"product_id":"kaseballchen-in-sonnenblumenol-silofrei","title":"Käsebällchen aus Demeter-Rohmilch mit Kräutern in Sonnenblumenöl","description":"\u003cp\u003eKleine Frischkäsekugeln aus Heu-Rohmilch, mit Kräutern gewürzt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Je länger sie im Öl liegen, desto mehr Kräutergeschmack ziehen sie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Öl nimmt dabei selbst die Würze auf und ist, wenn die Kugeln gegessen sind, ein fertig gewürztes Kräuteröl. Frischkäse, Öl, Kräuter und Salz – mehr ist nicht im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemacht werden die Bällchen am Hof der Familie Marksteiner bei Allentsteig. Seit 2014 ist dort kein Kalb mehr enthornt worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163714916733,"sku":"11259","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/112591-20490.jpg?v=1792322461"},{"product_id":"trinkjoghurt-vanille-silofrei","title":"Fruchtjoghurt Vanille aus Heumilch","description":"\u003cp\u003eEin Joghurt aus silofreier Heumilch, mild mit Vanille abgeschmeckt. Vor dem Öffnen kurz schütteln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGesüßt wird mit Zucker, dazu kommen Vanille und Joghurtkulturen – mehr steht nicht auf der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Milch geben 28 Fleckviehkühe aus eigener Nachzucht, am Hof der Marksteiners bei Allentsteig. Der Bezirk Zwettl gilt als Kältepol Österreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163751354749,"sku":"11852","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/trinkjoghurt-vanille-silofrei-11852-20566.jpg?v=1792322619"},{"product_id":"demeter-heu-rohmilch-silofrei-und-unbehandelt-aus-dem-waldviertel-1","title":"Demeter-Heu-Rohmilch, silofrei und unbehandelt","description":"\u003cp\u003eDiese Rohmilch kommt unbehandelt in die Flasche: weder erhitzt noch homogenisiert. Dadurch bleibt ihre natürliche Milchflora erhalten, und sie schmeckt voller und leicht süßlich – der Unterschied zu erhitzter Milch ist deutlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Rahm setzt sich nach einer Weile oben ab, vor dem Ausgießen also kurz schütteln. Möglich macht so eine Rohmilch die Fütterung: Silage, also vergorenes Grünfutter, gibt es am Hof seit 2007 nicht mehr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeorg und Julia Marksteiner führen den Demeter-Hof in Bernschlag bei Allentsteig im Waldviertel. Ihre 28 Fleckviehkühe tragen Hörner, und die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"0,5 l","offer_id":58234972111229,"sku":"12273-002","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 l","offer_id":58235550761341,"sku":"12273-001","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/demeter-heu-rohmilch-silofrei-und-unbehandelt-marksteiner-20658.jpg?v=1792322816"},{"product_id":"joghurt-natur-silofrei-demeter","title":"Demeter-Naturjoghurt aus Heumilch, stichfest","description":"\u003cp\u003eEin stichfestes Naturjoghurt, klar und leicht säuerlich im Geschmack. Es wird nicht gerührt, sondern dickt im Becher ein: Der Löffel sticht hinein, und der Rand bleibt stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Heumilch dafür wird nicht homogenisiert. Außer Joghurtkulturen kommt nichts dazu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Milch stammt vom Demeter-Hof der Familie Marksteiner im Waldviertel. Im Sommer stehen die Kühe auf der Weide, im Winter bekommen sie Heu, das am Hof selbst getrocknet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":58234972995965,"sku":"12282-001","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":58235552825725,"sku":"12282-002","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/marksteiner-joghurt-klwajsi7kscre73-20662.jpg?v=1792322823"},{"product_id":"kuhmilch-demeter-pasteurisiert","title":"Demeter-Heumilch, silofrei und schonend pasteurisiert","description":"\u003cp\u003eEine Heumilch mit deutlichem Eigengeschmack: schonend pasteurisiert, aber nicht homogenisiert. Deshalb setzt sich der Rahm oben ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasteurisiert wird entweder rund 20 Minuten bei 63 Grad oder wenige Sekunden bei 75 Grad, danach wird die Milch sofort gekühlt. Ultrahoch erhitzt, also auf bis zu 150 Grad, wird am Hof nichts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Hof in Bernschlag wird seit 1986 biologisch bewirtschaftet, seit 2018 nach Demeter-Richtlinien. Georg Marksteiner hat ihn 2014 von seinen Eltern übernommen und führt ihn mit seiner Frau Julia.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Marksteiner","offers":[{"title":"0,5 l","offer_id":58234974175613,"sku":"12298-001","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 l","offer_id":58235553317245,"sku":"12298-002","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/marksteiner-kuhmilch-pasteurisiert-20664.jpg?v=1792322832"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/biohof-marksteiner.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}