Biohof Resl.

Thomas und Eva-Maria Resl führen den Hof in Hohenwarth bei Karlstein an der Thaya im nördlichen Waldviertel seit 2013. Der Hof ist seit 1744 in Familienbesitz, biologisch zertifiziert seit rund zwanzig Jahren, seit 2020 zusätzlich nach Demeter.

Hohenwarth liegt auf knapp fünfhundert Metern über Gneis. Die Böden sind mager, das Klima ist rau.

Bei uns gibt es vom Hof Hanföl und Kürbiskernöl. Gepresst wird am Hof selbst, in kleinen Mengen und ohne Wärme, damit Farbe und Geschmack bleiben. Beide Öle gehören in die kalte Küche.

Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-401, und wirtschaftet nach Demeter-Richtlinien.