Die Familie Wagner bewirtschaftet einen Vierkanthof in Schlögelsbach bei Kilb im Bezirk Melk. Seit 1989 wird biologisch gewirtschaftet. Ursprünglich lag der Schwerpunkt auf Dinkel – daher der zweite Betriebsname Dinkelhof –, heute stehen die Hühner im Mittelpunkt.
Kilb liegt im flachwelligen Hügelland des Alpenvorlands und ist durch seine Muldenlage klimatisch begünstigt.
Dreitausend Legehennen leben auf dem Hof. Ihre Weide misst drei Hektar, ist von Apfelbäumen gesäumt und wird vom Schlögelsbach durchflossen, der im Garten des Hofes entspringt. Der Stall ist mit Spelzennestern, Sandkästen und Stroh eingerichtet.
Die männlichen Küken werden aufgezogen. In der Legehennenhaltung werden sie üblicherweise aussortiert, weil sie keine Eier legen und zu langsam Fleisch ansetzen.
Zwischen den Feldern stehen Walnussbäume: ein Agroforstsystem, in dem Bäume und Ackerkulturen auf derselben Fläche wachsen. Die Bäume brechen den Wind, halten Feuchtigkeit im Boden und geben den Hühnern Deckung.
„Zufriedene Hühner – gute Bioeier, den Qualitätsunterschied schmeckt man!“, sagen die Wagners über ihre Arbeit.
Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-401, Mitglied bei BIO AUSTRIA.