Biohof Weber.

Der Hof der Familie Weber liegt in Kollmitzdörfl bei Raabs an der Thaya im nördlichen Waldviertel.

Der Untergrund ist Kristallin der Böhmischen Masse, das Klima rau und kontinental; von der Gemeindefläche ist fast dreimal so viel Wald wie Landwirtschaft. Für Intensivackerbau reicht das nicht – für Weidehaltung sehr wohl.

Begonnen hat der Betrieb mit Weidegänsen und Enten für Martini und Weihnachten. Zwei Jahre später kamen Miniputen dazu, später das Wildhendl. Das Wildhendl kommt gekühlt und vakuumiert.

Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-302, Mitglied bei BIO AUSTRIA.