Andreas Weber führt das Weingut in Roseldorf, einem Ortsteil von Sitzendorf an der Schmida im westlichen Weinviertel. Seit dem Jahr 2000 wird biologisch gearbeitet.
Über der Hälfte der Weingärten liegt Löss, dazu Sande und Kiese. Löss speichert Wasser und gibt es langsam wieder ab; die Reben wurzeln tief hinein. Die Rieden des Guts – Schlossberg, Sandberg, Mitterberg, Hiessbeet – liegen an den Südhängen des Schmidatals, wo die Sonne am längsten steht.
Angebaut werden Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Sauvignon Blanc, Grauer Burgunder, Zweigelt und Blauer Portugieser, dazu pilzwiderstandsfähige Sorten wie Blütenmuskateller, Donauriesling und Cabernet Blanc.
Im Keller wird ohne Pumpen gearbeitet: Der Most läuft durch Schwerkraft von einer Stufe zur nächsten, was den Wein weniger belastet. Durch gezielt oxidative Mostverarbeitung und Gärung wird der Schwefeleinsatz auf ein Minimum reduziert.
Bei Falstaff erreichten mehrere Weine 91 bis 92 Punkte, darunter der Grüne Veltliner Keltenwein Sandberg 2020 mit 92 Punkten.
Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-302.
