Die Eiermacher GmbH sitzt in Krift bei Kremsmünster in Oberösterreich. Sie ist kein Bauernhof, sondern ein Zusammenschluss: 28 Gesellschafter, zum Großteil selbst Geflügelhalter. Geschäftsführer Manfred Söllradl führt daneben einen eigenen Bio-Elterntierbetrieb.
Entstanden ist der Betrieb 1986; 2002 kam der Einstieg in Bio-Eier, 2004 die erste reine Bio-Eier-Packstelle Österreichs.
Im November 2014 entschied der Betrieb grundsätzlich, die männlichen Küken aufzuziehen statt zu töten. In der Legehennenhaltung sind sie wirtschaftlich wertlos – sie legen keine Eier und setzen zu langsam Fleisch an. Seit 2015 gilt die Entscheidung für den gesamten Biobereich des Unternehmens.
Dazu passt die Rasse: Die gesamte Bio-Produktion wurde auf das Zweinutzungshuhn „Sandy“ umgestellt, das sowohl Eier legt als auch Fleisch ansetzt – bei beidem weniger als spezialisierte Linien, dafür ohne aussortierte Hähne. Die Eier sind cremefarben.
2016 erhielt das Projekt „Der Hahn, die Henne und das Ei“, gemeinsam mit BIO AUSTRIA, den Bundestierschutzpreis in der Kategorie Jurypreis.
Von Eiermacher beziehen wir die Bio-Bauernente. Die Eier in unserem Sortiment kommen von anderen Höfen.
Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-902.
