{"title":"Gemüse \u003e Paradeiser","description":"","products":[{"product_id":"rosebeef-paradeiser","title":"„Rosebeef“ Fleischparadeiser, Sorte Kawaguchi","description":"\u003cp\u003eRosebeef ist ein Fleischparadeiser der Sorte Kawaguchi mit roséfarbener Ausprägung – daher der Name. Typisch für diesen Paradeiser-Typ ist die fleischige Struktur mit vergleichsweise wenigen Kernen. Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und deutlich weniger säurebetont als bei klassischen Fleischtomaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 5° Brix liegt der Zuckergehalt über dem Branchenschnitt von 3 bis 3,5°. Die einzelnen Früchte wiegen 180 bis 220 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGewachsen sind die Paradeiser in Wien-Donaustadt, wo Blün Fischzucht und Gemüsebau in einem geschlossenen Kreislauf verbindet: Das nährstoffreiche Wasser aus der Welszucht düngt die Pflanzen. Der Weg vom Glashaus zu uns ist kurz.\u003c\/p\u003e","brand":"Blün","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163573588349,"sku":"10008","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-rosebeef-fleischparadeiser-bluen-donaustadt-wien-21818.jpg?v=1792660255"},{"product_id":"cherry-paradeiser-an-der-rispe-ca-330g","title":"Cherryparadeiser an der Rispe","description":"\u003cp\u003eRote Cherryparadeiser mit ovaler Form, rund 12 g je Frucht. Die Haut ist zart, der Biss knackig, der Geschmack süß. Geerntet wird an der Rispe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlün in Wien-Donaustadt hat sich auf Aquaponik spezialisiert. Das Verfahren verbindet Fischzucht (Aquakultur) und Pflanzenanbau ohne Erde (Hydroponik) in einem geschlossenen Kreislaufsystem: Wasser und Nährstoffe werden mehrfach genutzt, Abfälle fallen kaum an. Auf Pestizide verzichtet der Betrieb bewusst, bestäubt wird mit Hummeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Blün","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163685458301,"sku":"10860","price":3.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-cherryparadeiser-an-der-rispe-bluen-donaustadt-wien-21824.jpg?v=1792660456"},{"product_id":"mini-san-marzano-paradeiser-ca-400g","title":"Mini San Marzano Paradeiser, flaschenförmig","description":"\u003cp\u003eDer Mini San Marzano ist flaschenförmig, tiefrot und wiegt rund 30 g. Er hat wenige Kerne und Brix-Werte bis 10, was ihn deutlich süßer macht als eine übliche Cocktailtomate. Der Geschmack ist intensiv und fruchtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Name hat Geschichte: 1770 kam die ursprüngliche San Marzano als Gastgeschenk des Vizekönigs von Peru an den König von Neapel. Gepflanzt wurden die ersten Exemplare an den fruchtbaren Hängen des Vesuvs, bei der Stadt San Marzano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeute wächst die Mini-Variante am Stadtrand von Wien, in einem Kreislaufsystem: Die Fische leben in klarem Hochquellwasser, das regelmäßig und schonend gefiltert wird. Statt das nährstoffreiche Wasser ungenutzt abfließen zu lassen, leitet Blün es zu den Paradeisern, Paprika und Melanzani weiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Blün","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163723829629,"sku":"11441","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-mini-san-marzano-paradeiser-bluen-donaustadt-wien-21828.jpg?v=1792660595"},{"product_id":"mini-ovalis-paradeiser-ca-400g","title":"Mini-Ovalis-Paradeiser an der Rispe","description":"\u003cp\u003eMini Ovalis sind kleine, länglich-ovale Paradeiser und liegen geschmacklich zwischen Cherry- und Datteltomate: saftig, mit feiner Schale und einem ausgewogenen Verhältnis aus Süße und leichter Säure. Geerntet werden sie an der Rispe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurch ihre feste Struktur bleiben sie beim Erhitzen stabil und zerfallen weniger schnell als sehr weiche Cherrytomaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlün produziert in Wien-Donaustadt nach dem Aquaponik-Prinzip: Fischzucht und Gemüsebau laufen in einem geschlossenen Kreislauf, das Wasser wird effizient genutzt und ersetzt klassische Düngemittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Blün","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163724091773,"sku":"11447","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/paradeiserovalisanrispe1024x1024-ss-21934.jpg?v=1792681895"},{"product_id":"ochsenherz-paradeiser-ca-500g","title":"Ochsenherz-Paradeiser, fleischig und kernarm","description":"\u003cp\u003eDie Ochsenherztomate ist eine alte Fleischtomaten-Sorte mit Ursprung in Russland. Russische Auswanderer brachten sie um 1900 in die USA, von wo aus sie sich in Europa verbreitete. Blün baut in Wien die „Wiener Ochsenherzen Paradeiser“ an, eine regionale Variante dieser robusten Fleischtomate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Frucht hat festes Fruchtfleisch, wenige Kerne und einen hohen Zuckergehalt. Ihre Größe macht sie zur Schnitttomate. Zum Einlegen ist sie zu weich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGezogen wird sie in Wien-Donaustadt. Bestäubt wird mit Hummeln, gedüngt mit dem Wasser aus der Fischzucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Blün","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163727106429,"sku":"11485","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-ochsenherz-paradeiser-bluen-donaustadt-wien-21830.jpg?v=1792660615"},{"product_id":"rispen-paradeiser-ca-600g","title":"Rispenparadeiser, an der Rispe gereift","description":"\u003cp\u003eRispenparadeiser bleiben länger am Strauch und entwickeln dadurch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure sowie einen volleren Geschmack als früh geerntete Einzelfrüchte. Die Früchte sind saftig und mittelgroß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngebaut werden sie von der Blün GmbH im 22. Wiener Gemeindebezirk in einer Aquaponik-Anlage: Fischzucht und Gemüsebau sind in einem geschlossenen Kreislauf kombiniert, das nährstoffreiche Wasser aus der Fischhaltung dient als Dünger. Mineralische Düngemittel sind dadurch nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Blün","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163736838525,"sku":"11637","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-rispenparadeiser-bluen-donaustadt-wien-21832.jpg?v=1792660628"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/gemuse-paradeiser.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}