{"title":"Gilli Mühle","description":null,"products":[{"product_id":"bio-farberdistelol","title":"Färberdistelöl, kaltgepresst","description":"\u003cp\u003eFärberdistelöl ist ein mildes Basisöl. Sein zurückhaltender Geschmack lässt anderen Zutaten den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Färberdistel hat eine lange Geschichte: Im Mittelalter färbte man mit ihren orangefarbenen Blüten Stoffe. Heute presst Georg Gilli in der alten Gilli-Mühle in Eggenburg am Manhartsberg die elfenbeinfarbenen Samen kalt aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Erhitzen soll die Kerntemperatur 150 °C nicht übersteigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gilli Mühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163591381373,"sku":"10227","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-farberdistelol-10227-17679.jpg?v=1791790124"},{"product_id":"bio-leindotterol-olkaiser-2025","title":"Leindotteröl, kaltgepresst","description":"\u003cp\u003eLeindotteröl war lange fast vergessen und findet erst seit einigen Jahren wieder in die Küche zurück. Es ist eigenständig im Geschmack und gut wiederzuerkennen: Es erinnert an Spargel, mit einem nussigen Ton dahinter. Leindotter ist eine alte Kulturpflanze und hat trotz des Namens nichts mit Lein zu tun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeorg Gilli presst das Öl in Eggenburg am Manhartsberg in kleinen Chargen und kalt. Die Saat kommt von Bauern aus dem Umkreis von rund 30 Kilometern. 2025 wurde das Öl zum Ölkaiser gekürt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Braten taugt es nicht, es gehört erst nach dem Kochen über die Speisen. Es bleibt länger stabil als Leinöl und wird nicht so rasch bitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gilli Mühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163609436541,"sku":"10412","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-leindotterol-olkaiser-2025-10412-16691.jpg?v=1791616446"},{"product_id":"bio-leinol-mehrfach-ausgezeichnet","title":"Leinöl, wöchentlich frisch gepresst","description":"\u003cp\u003eWürzig und heuartig, mit dem Ton junger, noch weißer Walnüsse. Leinöl schmeckt am besten, wenn es frisch ist – deshalb wird hier jede Woche neu gepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeorg Gilli presst in einer 460 Jahre alten, umgebauten Getreidemühle in Eggenburg am Manhartsberg. Die blaue Leinblüte öffnet sich nur einen Tag lang; die Saat kommt von Bauern aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber warme Speisen erst, sobald sie auf Esstemperatur abgekühlt sind.\u003cbr\u003eHaltbarkeit rund 4 Monate ab Presstag, immer im Kühlschrank lagern. Ein bis drei Tage ohne Kühlung sind kein Problem, nach einer Woche schmeckt man den Unterschied.\u003c\/p\u003e","brand":"Gilli Mühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163609665917,"sku":"10413","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/104131-21740.jpg?v=1792660345"},{"product_id":"bio-traubenkernol","title":"Traubenkernöl, kaltgepresst","description":"\u003cp\u003eFein nussig, leicht fruchtig und dabei zurückhaltend genug, dass es andere Zutaten nicht überdeckt. Über warme Speisen erst, sobald sie nicht mehr heiß sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGepresst wird es von Georg Gilli in der alten Gilli-Mühle in Eggenburg am Manhartsberg. Die Kerne stammen aus der Weinproduktion, werden sorgfältig getrocknet und kalt gepresst.\u003c\/p\u003e","brand":"Gilli Mühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163665633661,"sku":"10651","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/traubenkern-ol-1png-6757.png?v=1778674125"},{"product_id":"bio-gruener-veltliner-essig-gilli-muehle","title":"Grüner-Veltliner-Essig","description":"\u003cp\u003eWeinessig aus Grünem Veltliner, der typischen Weißweinsorte Niederösterreichs, mit frischer, fruchtiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeorg Gilli führt in Eggenburg am Manhartsberg die alte Gilli-Mühle und presst dort kalt Öle aus Saaten der Umgebung. Der Essig gehört zu seinem Sortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Gilli Mühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890483204477,"sku":"13258","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/132581-19207.jpg?v=1791916735"},{"product_id":"bio-zweigelt-essig-gilli-muehle","title":"Zweigelt-Essig","description":"\u003cp\u003eRotweinessig aus Zweigelt, der meistgepflanzten Rotweinsorte Österreichs. Er ist kräftig und fruchtig und erinnert an Kirschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Sortiment der Gilli-Mühle in Eggenburg, wo Georg Gilli vor allem Öle presst.\u003c\/p\u003e","brand":"Gilli Mühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890483335549,"sku":"13259","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/132591-19209.jpg?v=1791916739"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/gilli-muehle.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}