Der Vierkanthof der Familie Hauer steht in Hauersdorf bei Ardagger Stift im Bezirk Amstetten, an einem geschützten Südosthang. 1356 wurde er erstmals urkundlich erwähnt, seit 1690 ist er in Familienbesitz; die junge Generation führt ihn seit 2014.
Ardagger liegt im Alpenvorland, mit Löss überdeckt. Die Böden sind gut – deutlich besser als weiter nördlich im Waldviertel. Das erklärt, warum hier Getreide, Raps und Streuobst nebeneinander funktionieren.
Im Stall stehen rund vierzig Ennstaler Bergschecken, davon vierzehn Kühe und ein Zuchtstier. Die Rasse ist selten geworden; ihr Name kommt von der Scheckung, ihre Heimat ist das obersteirische Ennstal. Gefüttert wird silofrei – im Sommer Weide, im Winter belüftetes Heu. Die männlichen Tiere werden kastriert und am Betrieb ausgemästet, statt sie abzugeben.
Dazu kommen Schweine aus eigener Ferkelerzeugung.
Auf den Feldern stehen alte Roggensorten und Einkorn, dazu ein eigenes Versuchsfeld; gemahlen wird in der hofeigenen Mühle. Raps und Lein gehen an die Mostviertler Ölmühle in Neuhofen.
Über den eigenen Anspruch sagt die Familie: „Wir möchten das Einfache kultivieren, um Besonderes daraus zu machen.“
Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-301, und Mitglied bei BIO AUSTRIA.
