{"title":"Schnelle Küche \u003e Sibel's Küche \u003e Eintöpfe \u0026 Schmorgerichte","description":"\u003ch2\u003eEintöpfe und Schmorgerichte nach südtürkischen Familienrezepten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViele Rezepte stammen aus Sibels Familie, gekocht wird mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Olivenöl und langen Garzeiten. Rein pflanzlich sind Imam bayildi, Melanzani mit geschmortem Gemüse aus Zwiebeln und Tomaten, gefüllte Paprika nach türkischer Art, ein Kichererbseneintopf mit Karotten, der Sellerieschmaus mit Kichererbsen und ein Eintopf aus Topinambur und Karotten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFleisch kommt von der Bio-Fleischerei Schober aus dem Waldviertel: Rindergulasch auf osmanische Art, langsam im eigenen Gemüsefond geschmort, ein Lammeintopf mit Tomaten und Melanzani aus dem Gusseisentopf und eine Hühnerpfanne mit Paprika und Tomaten. Das türkische Moussaka mit Faschiertem vom Waldviertler Blondvieh kommt ohne Käse und ohne Béchamel aus. Dazu passt Sibels Reis mit angerösteten Suppennudeln aus den Beilagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGekocht wird frisch nach der Bestellung, danach kühlt Sibel die Gerichte und füllt sie in Pfandgläser oder Mehrwegbehälter. Zu Hause werden sie nur noch erwärmt, Moussaka und Imam bayildi kurz im Backrohr.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-rindergulasch-auf-osmanische-art","title":"Sibel's Rindergulasch auf osmanische Art","description":"\u003cp\u003eDas Rindfleisch wird mit Zwiebeln, Tomatenmark und Olivenöl angebraten und danach langsam geschmort, bis es weich ist. Lorbeer und Gewürze ergänzen das kräftige Schmorgericht, ohne den Geschmack des Fleisches zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeschmort wird im selbst gemachten Gemüsefond, den Sibel im Bistro aus Gemüseabschnitten auskocht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Rindfleisch kommt von Schober aus dem Waldviertel. Sibel kocht das Gulasch frisch auf Bestellung in ihrem Bio Bistro in der Burggasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163626705277,"sku":"10547","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/105471-21908.jpg?v=1792660876"},{"product_id":"den-imam-hats-umgehauen-mam-bay-ld","title":"Sibel's Melanzani „Den Imam hat's umgehauen“","description":"\u003cp\u003e„Imam bayildi“ heißt sinngemäß „Der Imam fiel in Ohnmacht“. Der Legende nach war ein Imam, also ein Vorbeter, von diesem türkischen Gemüsegericht so begeistert, dass er vor Entzücken in Ohnmacht fiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSibel bereitet dafür Melanzani nach türkischer Art zu und belegt sie mit geschmortem Gemüse aus Zwiebeln und Tomaten. Durch das langsame Garen werden die Melanzani weich, das Gericht ist vegan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSibel kocht die Melanzani frisch auf Bestellung in ihrem Bistro in der Burggasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163686703485,"sku":"10884","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/vegan-belegte-auberginen-2000x1333-238kb-21910.jpg?v=1792660892"},{"product_id":"hausgemachtes-moussaka-mit-faschiertem-vom-waldviertler-blondvieh","title":"Sibel's türkisches Moussaka vom Waldviertler Blondvieh","description":"\u003cp\u003eAnders als die bekannte griechische Variante kommt das türkische Moussaka ohne Käse und ohne Béchamelsauce aus. Dadurch stehen die Melanzani im Mittelpunkt: Sie werden beim Garen weich und verbinden sich mit dem Rinderfaschierten und den Tomaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür das Faschierte verwendet Sibel Rindfleisch vom Waldviertler Blondvieh, einer alten Rinderrasse; es kommt von Schober aus dem Waldviertel. Wie die anderen Gerichte im Bistro folgt das Moussaka der Familienküche, die Sibel von Mutter und Großmutter kennt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGekocht wird frisch auf Bestellung in Sibel's Bio Bistro in der Burggasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163702825341,"sku":"11120","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/111201-21912.jpg?v=1792660898"},{"product_id":"huhnerpfanne-mit-paprika-und-tomaten","title":"Sibel's Hühnerpfanne mit Paprika und Tomaten","description":"\u003cp\u003eHühnerfleisch, langsam in Olivenöl mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch geschmort. Durch das langsame Garen wird das Fleisch zart und nimmt den Geschmack des Gemüses auf, die Sauce bleibt hell und leicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Huhn stammt von Schober. Sibel kocht die Pfanne frisch auf Bestellung in ihrem Bistro in der Burggasse im siebten Bezirk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163707838845,"sku":"11186","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/mediterrane-huehnerpfanne-800x800-8150_738f16ff-9428-49a0-ab20-ec75e8063d56.jpg?v=1784104977"},{"product_id":"kichererbseneintopf-mit-karotten-und-tomaten-vegan-im-glas","title":"Sibel's Kichererbseneintopf mit Karotten und Tomaten","description":"\u003cp\u003eDie Kichererbsen werden vorgegart und dann langsam mit Karotten, Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblättern geschmort. So entsteht ein kräftiger, sättigender Gemüseeintopf nach türkischer Art, mild im Geschmack und rein pflanzlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Kichererbsen kommen vom Biohof Kirchknopf aus dem Burgenland. Bis auf Olivenöl und Lorbeer stammen alle Zutaten aus der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSibel kocht den Eintopf frisch auf Bestellung in ihrem Bio Bistro und füllt ihn ins Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163715178877,"sku":"11267","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/tuerkischer-kichererbseneintopf-700x-8606_e55c8d6a-adfa-4cff-9a21-10f0165ffb53.png?v=1784487058"},{"product_id":"zarter-bio-lammeintopf-mit-tomaten-melanzani","title":"Sibel's Lammeintopf mit Tomaten \u0026 Melanzani","description":"\u003cp\u003eDas Lammfleisch schmort im Gusseisentopf so lange, bis es weich ist und förmlich auf der Zunge zergeht. Tomaten und Melanzani garen mit, bis sie weich sind und den Saft binden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorbeerblätter, Zwiebeln und reichlich Olivenöl geben die Würze. Der Eintopf bleibt dabei angenehm mild, das Lamm schmeckt deutlich durch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Lammfleisch kommt von Bio Schober, die Melanzani von Blün. Sibel schmort den Eintopf in ihrem Bio Bistro in der Burggasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163770065277,"sku":"12040","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-lammeintopf-tomaten-melanzani-sibels-bio-bistro-wienjpg-9817.jpg?v=1783934465"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/collections\/11_Category.jpg?v=1794046871","url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/hausgemachte-hauptgerichte.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}