{"title":"Nascherei \u003e Kuchen","description":"\u003ch2\u003eKuchen und Strudel aus Waldviertler Backstuben\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk backt auf ihrem Biohof in Großreichenbach bei Schweiggers nach Hausrezepten: Apfelstrudel – auch aus Dinkelvollkorn und ohne Zucker, als Stück oder im Ganzen –, Topfengitterkuchen, Topfengolatschen, Karottenkuchen, Nussschnecken, Biskuitroulade und Mohnzelten aus Erdäpfelteig. Die Nussecken sind vegan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bio-Backstube BROTocnik bäckt ihre Gugelhupfe und den Dinkel-Walnuss-Schoko-Schneekuchen ganz ohne Backpulver; für die Graffe mit Marillenfülle kommen gekochte Erdäpfel in den Teig. Aus der Bäckerei Nusser stammen Mohnstrudel, Igelschnitten und eine Mohntorte nach Familienrezept, aus der Hölzl Biohof-Bäckerei Schaumrollen und Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade, gebacken mit Mehl aus der hofeigenen Mühle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Cheesecake mit Urkornboden kommt aus Sibel’s Küche in Neubau.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-dinkel-walnuss-schoko-schneekuchen","title":"Dinkel-Walnuss-Schoko-Schneekuchen, ohne Backpulver","description":"\u003cp\u003eEin Gugelhupf aus Dinkelmehl mit grob gehackten Walnüssen und Schokotropfen. Die Krume ist locker und feucht, die Nüsse geben Biss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGelockert wird er nur mit Eischnee und etwas Reinweinstein, Backpulver kommt nicht hinein – so hält es die Bäckerei bei all ihren Kuchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBäckermeister Fritz Potocnik bäckt ihn in Burgerwiesen bei Altenburg.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Bäckerei BROTocnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163588039037,"sku":"10183","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-dinkel-walnuss-schoko-schneekuchen-10183-21064.jpg?v=1792363526"},{"product_id":"bio-faschingskrapfen-aus-dem-waldviertel","title":"Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade","description":"\u003cp\u003eHandgemachte Krapfen aus Dinkel- und Weizenmehl, gefüllt mit Marillenmarmelade. Der helle Ring rundum zeigt, dass sie im Fett aufgegangen sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Teig ist flaumig und nicht fettig, die Fülle sitzt in der Mitte und ist säuerlich genug, um die Süße auszugleichen. Im Teig stecken Milch, Dotter, Butter und ein Schuss Rum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebacken wird in der Hölzl Biohof-Bäckerei in Schweiggers im Waldviertel.\u003c\/p\u003e","brand":"Hölzl Biohof Bäckerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163591512445,"sku":"10229","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/102291-18713.jpg?v=1791802854"},{"product_id":"bio-karottenkuchen-jetzt-wieder-erhaltlich","title":"Karottenkuchen, saftig gebacken","description":"\u003cp\u003eEin saftiger Rührkuchen mit geriebenen Karotten und Kochschokolade im Teig. Die Karotten halten ihn feucht. Gebacken wird er ohne künstliche Zusätze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk setzt ihre Germ- und Rührteige selbst an. In der Backstube am Hof in Großreichenbach arbeitet sie mit Walnüssen, Mohn und frischen Früchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163603997053,"sku":"10352","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-karottenkuchen-jetzt-wieder-erhaltlich-10352-21100.jpg?v=1792363594"},{"product_id":"bio-kastanien-gugelhupf","title":"Kastanien-Gugelhupf, ohne Backpulver","description":"\u003cp\u003eEin Gugelhupf mit Esskastanienmehl. Das Kastanienmehl schmeckt süßlich und leicht rauchig, die Krume bleibt fein und feucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Teig sind außerdem Weizenmehl, Butter, Rübenzucker und Eidotter. Gelockert wird nur mit Eischnee und etwas Reinweinstein, ganz ohne Backpulver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo hält es Fritz Potocnik bei allen Kuchen seiner Bäckerei in Burgerwiesen: keine künstlichen Backhilfsmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Bäckerei BROTocnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163604357501,"sku":"10357","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-kastanien-gugelhupf-10357-21104.jpg?v=1792363601"},{"product_id":"bio-mohnzelten-dinkel","title":"Mohnzelten aus Kartoffelteig mit Dinkelmehl","description":"\u003cp\u003eKleine, flache Teigtascherl aus Erdäpfelteig mit Dinkelvollmehl, gefüllt mit einer süßen Masse aus Graumohn. Das Dinkelmehl schmeckt nussiger als Weizen, der Teig macht die Zelten außen weich und saftig, der Mohn bleibt innen dunkel und körnig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMohnzelten sind eine traditionelle Süßspeise des Waldviertels. Renate Schrenk backt sie am Hof in Großreichenbach; es gibt sie auch mit Weizenmehl und vegan.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163615236477,"sku":"10455","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-mohnzelten-dinkel-10455-21124.jpg?v=1792363639"},{"product_id":"bio-mohnzelten-weizen","title":"Mohnzelten aus Kartoffelteig mit Weizenmehl","description":"\u003cp\u003eMohnzelten in der Weizen-Variante: Der Erdäpfelteig mit Eiern und Sauerrahm umschließt eine süße Mohnmasse. Außen sind die Zelten weich und saftig, innen bleibt der Graumohn dunkel und körnig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Böden um Großreichenbach sind leicht und sandig, dort gedeihen Erdäpfel und Graumohn zuverlässig. Renate Schrenk backt die Zelten auch vegan und mit Dinkelmehl.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163615498621,"sku":"10456","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-mohnzelten-dinkel-10455-21126.jpg?v=1792363643"},{"product_id":"bio-mohnzelten-weizen-vegan","title":"Mohnzelten aus Kartoffelteig mit Weizenmehl, vegan","description":"\u003cp\u003eDie vegane Weizen-Variante: flache Tascherl aus Erdäpfelteig mit Haferdrink statt Ei und Sauerrahm, gefüllt mit süßem Graumohn. Außen weich und saftig, innen dunkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebacken von Renate Schrenk am Hof bei Schweiggers, wo Erdäpfel und Mohn gut gedeihen. Es gibt die Zelten auch mit Dinkelmehl.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163615957373,"sku":"10457","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-mohnzelten-dinkel-10455-21128.jpg?v=1792363647"},{"product_id":"bio-nussecken-vegan","title":"Nussecken mit Walnüssen und Schokolade, vegan","description":"\u003cp\u003eEin knuspriger Mürbteigboden, mit Marillenmarmelade bestrichen, darauf eine dicke Schicht aus Zucker und gemahlenen Walnüssen. Nach dem Backen wird das Blech in Dreiecke geschnitten – daher die Ecken – und mit Schokolade überzogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Variante kommt ganz ohne tierische Zutaten aus; Haferdrink ersetzt die Milch. Gebacken von Renate Schrenk, aus deren Backstube auch Mohnzelten und Apfelstrudel kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163617726845,"sku":"10472","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/104721-21132.jpg?v=1792363655"},{"product_id":"bio-topfengitterkuchen-stuck","title":"Topfengitterkuchen mit cremiger Topfenfülle","description":"\u003cp\u003eEin Teigboden, darauf eine cremige Topfenfülle und darüber das typische Teiggitter, das beim Backen goldbraun wird. Der Teig wird mit Sonnenblumenöl statt Butter gemacht, die Topfenmasse bleibt weich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk backt am Hof in Großreichenbach bäuerliche Mehlspeisen nach Hausrezept.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163664028029,"sku":"10646","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/106461-21144.jpg?v=1792363677"},{"product_id":"bio-topfgengolatsche-germteig","title":"Topfengolatsche aus Germteig, handgemacht","description":"\u003cp\u003eStatt des üblichen Plunderteigs, der oft recht fett ausfällt, kommt hier Germteig zum Einsatz. Der ist weich und locker, darin sitzt großzügig cremiger Topfen. Jedes Stück entsteht in Handarbeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk backt die Golatschen am Hof in Großreichenbach, neben Strudel, Zelten und Nussecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163664126333,"sku":"10647","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-topfengolatsche0u8oviflb1enr-21146.jpg?v=1792363681"},{"product_id":"cheescake","title":"Sibel's Cheesecake mit Urkornboden und Zitronencreme","description":"\u003cp\u003eDie Grundlage ist ein knuspriger Keksboden aus Urkornmehl, Kuvertüre und Butter. Darauf ruht eine cremige, zarte Füllung aus Topfen und Joghurt, obenauf kommt eine Zitronencreme, die die Süße bricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Kuchen wird langsam im Ofen gebacken, bis er eine goldene Farbe annimmt. Sibel macht ihn in ihrem Bistro in der Burggasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163685425533,"sku":"10859","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/108591-20920.jpg?v=1792349010"},{"product_id":"bio-igelschnitte-nusser","title":"Igelschnitte mit Schokolade und Kokos","description":"\u003cp\u003eEine Schnitte aus Dinkelteig mit Eiern und Rübenzucker, dazu kommen Schokolade und Kokosett. Gelockert wird der Teig mit Weinsteinbackpulver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Igelschnitte gehört zu den Mehlspeisen, die die Bäckerei Nusser in Großreichenbach frisch bäckt, neben Mohnstrudel und Mohntorte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bäckerei Nusser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885861605757,"sku":"13120","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131201-20946.jpg?v=1792349060"},{"product_id":"bio-mohnstrudel-nusser","title":"Mohnstrudel","description":"\u003cp\u003eEin Strudel aus Germteig mit Milch und Eiern, gefüllt mit Mohn und mit Zitrone abgeschmeckt. Der Teig ist weich, die Fülle dunkel und saftig; die Zitrone hellt sie auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMohn wächst im Waldviertel seit Langem, Mohnstrudel gehört dort zu den klassischen Mehlspeisen. Gebacken in der Bäckerei Nusser in Großreichenbach bei Schweiggers.\u003c\/p\u003e","brand":"Bäckerei Nusser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885861671293,"sku":"13122","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131221-21228.jpg?v=1792363815"},{"product_id":"bio-mohntorte-nusser","title":"Mohntorte nach Familienrezept","description":"\u003cp\u003eEine ganze Torte mit Mohn und Nüssen, gebacken nach einem alten Familienrezept. In den Teig kommen außerdem Milch, Obers und Eier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus der Bäckerei Nusser in Großreichenbach bei Schweiggers.\u003c\/p\u003e","brand":"Bäckerei Nusser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885861704061,"sku":"13123","price":64.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131231-21230.jpg?v=1792363819"},{"product_id":"bio-schaumrollen-hoelzl","title":"Schaumrollen","description":"\u003cp\u003eKlassische Schaumrollen: Röhren aus Blätterteig, gefüllt mit süßem Eiweißschaum. Der Teig blättert beim Abbeißen, der Schaum ist leicht und luftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMario Hölzl backt in Unterwindhag bei Schweiggers mit Mehl aus der eigenen Hofmühle.\u003c\/p\u003e","brand":"Hölzl Biohof Bäckerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885861966205,"sku":"13127","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131271-21236.jpg?v=1792363830"},{"product_id":"bio-dinkel-biskuitroulade-schrenk","title":"Dinkel-Biskuitroulade mit Marillenmarmelade","description":"\u003cp\u003eEin Biskuit aus Dinkelvollmehl, Eiern und Rübenzucker, mit Marillenmarmelade bestrichen und eingerollt. Die Marille bringt eine fruchtige Säure zum lockeren Teig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eButter und Milch braucht der Teig nicht; gelockert wird er mit Weinsteinbackpulver. Renate Schrenk backt die Roulade nach Hausrezept am Hof in Großreichenbach bei Schweiggers.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885862097277,"sku":"13129","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131291-20964.jpg?v=1792349094"},{"product_id":"bio-nussschnecke-schrenk","title":"Nussschnecke mit Walnüssen","description":"\u003cp\u003eGermteig mit Milch und Eiern, mit einer Fülle aus Walnüssen zur Schnecke gerollt und gebacken. Die Nüsse geben der weichen Schnecke ihren Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk backt bäuerliche Mehlspeisen nach Hausrezepten – die Nussschnecken gehören bei ihr fix dazu, neben Golatschen und Strudel.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885862195581,"sku":"13130","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131301-21238.jpg?v=1792363834"},{"product_id":"bio-mohnzelten-dinkel-vegan","title":"Mohnzelten aus Kartoffelteig mit Dinkelmehl, vegan","description":"\u003cp\u003eDie vegane Variante der Mohnzelten mit Dinkelvollmehl: Statt Milch und Ei hält Haferdrink den Erdäpfelteig zusammen, gefüllt wird mit Graumohn. Die Zelten sind außen weich, innen körnig und süß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErdäpfel und Graumohn wachsen rund um Schweiggers – beide stecken in diesem Gebäck. Gemacht am Hof von Renate Schrenk.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58885862392189,"sku":"13133","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/131331-21244.jpg?v=1792363845"},{"product_id":"apfelstrudel-aus-dinkelvollkorn-stueck","title":"Apfelstrudel aus Dinkelvollkorn","description":"\u003cp\u003eEin Stück Apfelstrudel in einer Hülle aus Topfenteig mit Dinkelvollmehl. Der Topfen macht den Teig mürb statt zäh, das Vollkorn gibt ihm einen nussigen Ton und mehr Biss als helles Mehl. Gefüllt ist er mit Äpfeln, Zimt und Bröseln, gesüßt mit Rübenzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk bäckt ihn nach Hausrezept am Hof der Familie in Großreichenbach. Auch als ganzer Strudel erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"ganzer Strudel","offer_id":59032494113149,"sku":"13372-002","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stück","offer_id":59032494932349,"sku":"13372-001","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/133721-20784.jpg?v=1793714417"},{"product_id":"bio-dinkelvollkorn-apfelstrudel","title":"Apfelstrudel aus Dinkelvollkorn ohne Zucker","description":"\u003cp\u003eApfelstrudel ohne zugesetzten Zucker, gebacken mit Dinkelvollmehl und Topfen. Das Vollkorn schmeckt nussiger als helles Mehl und gibt der Hülle mehr Biss, innen bleiben die Äpfel saftig und leicht säuerlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Strudel aus der Backstube von Renate Schrenk, deren Hof in Großreichenbach seit 1995 biologisch wirtschaftet. Auch im Ganzen erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"ganzer Strudel","offer_id":59032494702973,"sku":"10190-002","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stück","offer_id":59032495030653,"sku":"10190-001","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/101901-21072.jpg?v=1793714414"},{"product_id":"bio-apfelstrudel-stuck","title":"Apfelstrudel","description":"\u003cp\u003eEin Stück Apfelstrudel mit saftiger, leicht säuerlicher Apfelfülle, Zimt und Semmelbröseln. Im Teig stecken Topfen und Eier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk spart beim Backen nicht an gehaltvollen Zutaten. Den Apfelstrudel gibt es auch im Ganzen und ohne Zucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"ganzer Strudel","offer_id":59032494735741,"sku":"10106-002","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stück","offer_id":59032494866813,"sku":"10106-001","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/101061-21032.jpg?v=1793714405"},{"product_id":"bio-apfelstrudel-stuck-ohne-zucker","title":"Apfelstrudel ohne Zucker","description":"\u003cp\u003eEin Stück Strudel ohne zugesetzten Zucker: Hier süßen allein die Äpfel, darum schmeckt die Fülle fruchtiger und säuerlicher. Zimt und Brösel runden ab, Topfen macht den Strudel gehaltvoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenate Schrenk backt ihre Strudel in der Backstube am Hof in Großreichenbach. Diesen ohne Zucker gibt es auch im Ganzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Biobäckerin Renate Schrenk","offers":[{"title":"ganzer Strudel","offer_id":59032494768509,"sku":"10107-002","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stück","offer_id":59032494899581,"sku":"10107-001","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/101071-21034.jpg?v=1793714410"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/kuchen.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}