{"title":"Schnelle Küche \u003e Laibchen \u0026 Burger (pfannenfertig)","description":"\u003ch2\u003eLaibchen, Patties und Cevapcici für die Pfanne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie meisten Laibchen hier sind rein pflanzlich. Hiel in Korneuburg, 25 km von unserem Geschäft entfernt, formt sie aus Kichererbsen und Lauch, Hirse und Erbsen, Polenta und Karotten, Erdäpfeln und Spinat oder aus gemischtem Gemüse. Sie sind bereits frittiert und brauchen nur rund fünf Minuten bei 180 Grad im Backrohr oder kurz die Pfanne, Weizen kommt in keines davon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Pfisterhof in der Oststeiermark kommen Laibchen mit Pilzen, die Thomas Pfister selbst zieht: Erdäpfel-Schwammerl-Burger mit Shiitake und Kräuterseitlingen, mit Reismehl gebunden und glutenfrei, Shiitake-Polenta-Laibchen, außen goldbraun und innen saftig, und Patties aus Shiitake und Seitan, die am Grill eine kräftige Kruste bekommen. Pilze sind für ihn kein Fleischersatz, sondern ein eigenständiges Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit Fleisch gibt es fertig geformte Laibchen aus Schweine- und Rindfleisch vom Biohof Mitterhuber im Mostviertel, gemacht ohne chemische Zusatzstoffe, und vorgegarte Cevapcici von Roman Schober aus dem Kamptal. Die sind aus Waldviertler Blondvieh und Lamm, gewürzt nur mit Salz und Gewürzen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-cevapcici-5-stuck-ca-220gr","title":"Cevapcici vom Waldviertler Blondvieh und Lamm, vorgegart","description":"\u003cp\u003eCevapcici aus gemischtem Faschiertem vom Waldviertler Blondvieh und Lamm, nur mit Salz und Gewürzen. Sie sind bereits vorgegart und deshalb in der Pfanne oder am Grill schnell fertig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Blondvieh ist eine alte Waldviertler Rinderrasse aus dem 19. Jahrhundert, die beteiligten Höfe und Schober wollen sie erhalten. Die Tiere stehen auf der Weide, fressen nur Heu und Grünfutter und wachsen langsam heran – daher die feine Marmorierung und der kräftige Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Lamm kommt aus Weidehaltung im Waldviertel. Verarbeitet wird bei Roman Schober im Kamptal, der den Familienbetrieb 1997 in siebenter Generation übernommen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163585646973,"sku":"10162","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/cevapcici-blondvieh-lamm-10162.jpg?v=1791238857"},{"product_id":"bio-erdapfel-schwammerl-burger","title":"Erdäpfel-Schwammerl-Burger, glutenfrei","description":"\u003cp\u003eLaibchen aus Erdäpfeln, Shiitake und Kräuterseitlingen, rein pflanzlich. Gebunden wird die Masse mit Reismehl und Erdäpfelflocken, deshalb kommen sie ohne Gluten aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Erdäpfel machen die Laibchen saftig, die Pilze bringen den würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShiitake und Kräuterseitlinge zieht Thomas Pfister selbst, in der Oststeiermark am Fuß des Wechsels.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfisterhof - Thomas Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163590332797,"sku":"10209","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-erdapfel-schwammerl-burger-10209-21920.jpg?v=1792665100"},{"product_id":"bio-shiitake-patties-vegan","title":"Shiitake-Patties mit Seitan, vegan","description":"\u003cp\u003eVegane Patties aus Shiitake und Seitan, also Weizeneiweiß. Die Textur ist fleischähnlich, die Pilze bringen den würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Pfanne halten die Patties gut zusammen, am Grill bekommen sie eine kräftige Kruste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit der Pilzzucht hat Thomas Pfister als Schüler in der Garage begonnen. Die Shiitake für die Patties kommen aus seiner eigenen Zucht in der Oststeiermark.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfisterhof - Thomas Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163680739709,"sku":"10789","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bio-erdapfel-schwammerl-burger-10209-21924.jpg?v=1792665109"},{"product_id":"fleischlaibchen-4-stk-2-80-100g","title":"Fleischlaibchen","description":"\u003cp\u003eFertig geformte Laibchen aus faschiertem Schweine- und Rindfleisch, gebunden mit Ei und Weizenmehl und mit Senf gewürzt. In der Pfanne bekommen sie außen eine Kruste und bleiben innen saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilie Mitterhuber hält ihre Schweine im Mostviertel an der Enns, auf Stroh im Freilaufstall und mit Getreide der eigenen Felder. Verarbeitet wird in der hofeigenen Fleischerei, nach alten Familienrezepten und ohne chemische Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosef Mitterhuber hat den Hof schon 1988 auf biologische Wirtschaft umgestellt, seit 2023 führt ihn sein Sohn David. Vom Korn bis zur fertigen Ware kommt fast alles vom eigenen Hof.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Fleischerei Mitterhuber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163695387005,"sku":"11008","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/fleischlaibchen-4-stueck-fleischerei-mitterhuber-11008-16237.jpg?v=1791208739"},{"product_id":"gemuse-burger-vegan","title":"Gemüse-Burger-Laibchen, vegan","description":"\u003cp\u003eMehr als die Hälfte dieser Laibchen ist Gemüse: Erdäpfel, Karfiol, grüne Fisolen, Karotten und Erbsen. Kichererbsenmehl und Reismehl halten die Masse zusammen, gewürzt ist sie mild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Laibchen sind fertig geformt und vorfrittiert, sie kommen direkt in die Pfanne oder kurz ins Backrohr. Weizen ist keiner drin, sie sind glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus der Manufaktur Hiel, die seit 1988 pflanzliche Kost herstellt. Ihr Sitz ist Korneuburg, nördlich von Wien.\u003c\/p\u003e","brand":"Hiel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163697680765,"sku":"11045","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/110451-21480.jpg?v=1792444975"},{"product_id":"hirse-erbsen-burger","title":"Burger-Laibchen Hirse-Erbsen, vegan","description":"\u003cp\u003eHirse und Erbsen geben diesen Laibchen Körnung und Farbe, Karotten, Zwiebeln und Reis kommen dazu. Gewürzt sind sie mild, die Gewürzmischung enthält Senf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Laibchen sind fertig geformt und schon frittiert, im Backrohr reichen wenige Minuten. Laut Hersteller kommen sie ohne Weizen und ohne Knoblauch aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt werden sie bei Hiel im Weinviertel. Peter Hiel hat den Betrieb 1988 gegründet, heute leitet sein Sohn Richard die Produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Hiel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163704365437,"sku":"11153","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/111531-21486.jpg?v=1792444994"},{"product_id":"polenta-karotten-burger-vegan","title":"Burger-Laibchen Polenta-Karotte, vegan","description":"\u003cp\u003eMaisgrieß, also Polenta, und Karotten bilden die Grundlage dieser Laibchen. Dazu kommen Mais, Zwiebeln, Gewürze und Kräuter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Grieß gibt außen eine feine Kruste, innen bleiben die Laibchen weich. Da sie schon frittiert sind, genügen wenige Minuten im heißen Backrohr oder in der Pfanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Manufaktur Hiel in Korneuburg arbeitet in kleinen Chargen und verzichtet auf chemische Zusatzstoffe. Gegründet wurde sie 1988 als einer der ersten veganen Betriebe Österreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Hiel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163732283773,"sku":"11556","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/polenta-karotten-burger-vegan-11556-21496.jpg?v=1792445015"},{"product_id":"burger-laibchen-erdaepfel-spinat-vegan","title":"Burger-Laibchen Erdäpfel-Spinat, vegan","description":"\u003cp\u003eErdäpfel und Spinat machen den Großteil dieser Laibchen aus, gebunden wird mit Reismehl. Der Spinat bleibt grün und deutlich schmeckbar, die Erdäpfel machen die Masse weich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrittiert sind sie bereits, zum Aufwärmen genügen wenige Minuten im Backrohr oder in der Pfanne. Laut Hersteller sind sie ohne Gluten und ohne Zwiebeln gemacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeter Hiel lebt seit 1980 vegetarisch und hat 1988 seinen eigenen Betrieb gegründet. Produziert wird heute in Korneuburg im Weinviertel.\u003c\/p\u003e","brand":"Hiel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58604966740349,"sku":"10615","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/106151-21470.jpg?v=1792444956"},{"product_id":"bio-shiitake-polenta-laibchen-vegan-pfisterhof","title":"Shiitake-Polenta-Laibchen, vegan","description":"\u003cp\u003eVegane Laibchen aus gekochtem Maisgrieß und Shiitake. Außen werden sie goldbraun, innen bleiben sie saftig, mit dem würzigen Geschmack der Pilze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Shiitake wachsen am Pfisterhof auf Stammholz, Stroh und Sägespänen, ohne Fungizide und Pestizide. Die Laibchen gehören zu den Produkten, die Thomas Pfister aus seinen Pilzen macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfisterhof - Thomas Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890483171709,"sku":"13257","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/132571-21922.jpg?v=1792665112"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/laibchen-burger.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}