Pseudogetreide wie Quinoa etc..

Quinoa aus dem Marchfeld

Quinoa gehört zu den Gänsefußgewächsen und ist kein Getreide, die Körner sind glutenfrei, schmecken nussig und bleiben nach dem Kochen locker und leicht knackig. Vor dem Kochen gut waschen, das nimmt die Bitterstoffe der Schale weg. Angebaut wird sie von Markus Fellner im Marchfeld, der auf seinem Biohof Kulturen setzt, die mit Trockenheit zurechtkommen; sonst kommt Quinoa meist aus Bolivien und Peru. Abholung am Freitag in der Josefstadt.