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Innereien.

Bis Di 10.11., 15 Uhr bestellen
→ Fr 13.11. frisch abholen

So kommt dein Fleisch

  • Vakuumverpackt, direkt vom Betrieb – mit dem Etikett vom Hof.
  • Abgerechnet wird das echte Gewicht. Der Preis kann sich bei der Abholung deshalb leicht ändern.
  • Gekühlt bis zur Abholung am Freitag. Wild kommt in der Regel tiefgekühlt.

Die Bilder bei den Artikeln sind Zeichnungen: Der Kopf zeigt, von welchem Tier es ist, der runde Sticker das Stück, das du bekommst.

8 Artikel
Rinderherz vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRinderherz vom Waldviertler Blondvieh1 kg / Packung€18,26 / kg
€18,26
Rindsleber vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRindsleber vom Waldviertler Blondvieh
€17,40 / kg
€8,70
Rinderfett (Nierenfett) vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRinderfett (Nierenfett) vom Waldviertler Blondviehca. 1000 g, vakuumverpackt€4,30 / kg
€4,30
Rinderzunge, roh vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRinderzunge, roh vom Waldviertler Blondviehca. 1000 g, vakuumverpackt€17,00 / kg
€17,00
Rinderniere vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRinderniere vom Waldviertler Blondviehca. 300 g, vakuumverpackt€14,00 / kg
€4,20
Rindermilz vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRindermilz vom Waldviertler Blondviehca. 900 g, vakuumverpackt€9,56 / kg
€8,60
Herzzapfen vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmHerzzapfen vom Waldviertler Blondviehca. 700 g, vakuumverpackt€21,43 / kg
€15,00
Rindertalg vom Waldviertler Blondvieh
Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur · 85 kmRindertalg vom Waldviertler Blondviehca. 1000 g, vakuumverpackt€14,40 / kg
€14,40

Innereien und Rinderfett vom Waldviertler Blondvieh

Bio Schober aus dem Kamptal liefert Rinderherz, Leber, Niere, Milz und rohe Zunge, dazu Kuttelfleck, den Pansen, vorgereinigt, aber ungeputzt im Ganzen. Aus der Milz entstehen die Wiener Milzschnitten als Suppeneinlage. Der Herzzapfen ist trotz seines Namens kein Teil des Herzens, sondern der Lendenteil des Zwerchfells: reines Muskelfleisch, grobfasrig und kräftig.

Nierenfett und Talg sind fest, schmelzen erst bei höherer Temperatur und vertragen als Bratfett starke Hitze. Alles stammt vom Waldviertler Blondvieh, einer alten Rasse, die auf der Weide steht und nur Heu und Grünfutter bekommt. Abholung am Freitag in der Josefstadt.