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Rosé vom Zweigelt aus Auersthal im Weinviertel
Der Rosé kommt vom Weingut von Hermann und Maria Hofer in Auersthal im südlichen Weinviertel, nordöstlich von Wien. Kontrolliert biologisch wird dort seit 2001 gearbeitet, freiwillig schon seit den Neunzigerjahren. Gekeltert wird er aus Zweigelt-Trauben aus den Weingärten um Auersthal; der Saft kommt nur kurz mit den Schalen in Berührung, daher die helle Farbe. Er ist trocken, mit Kirsche und Weichsel, kräftiger Säure und einem herbwürzigen Finish. Abholung am Freitag in der Josefstadt.