{"title":"Schnelle Küche \u003e Suppen","description":"\u003ch2\u003eSuppen im Pfandglas: Hühnersuppen vom Vierkanthof und Sibel's Linsensuppe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHier gibt es Suppen, die nur noch erwärmt werden. Markus und Anna Schweitzer kochen auf ihrem Vierkanthof im Mostviertel, zwischen Steyr und Amstetten, eine klare Hühnersuppe und eine gebundene Einmachsuppe mit Stücken vom Hühnerfleisch. Für die klare wird das Hühnerklein langsam ausgekocht und mit Wurzelgemüse, Ingwer, Wacholder und Liebstöckl gewürzt, Hefeextrakt und Zusatzstoffe kommen nicht hinein. Ihre Wildhendl sind eine österreichische Kreuzung, die langsamer wächst als ein übliches Masthuhn; ihr Auslauf ist der Waldboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus Sibel's Bio Bistro in der Burggasse, einen Kilometer von unserem Geschäft, kommen zwei rein pflanzliche Suppen. Für die rote Linsensuppe köcheln Linsen, Bulgur und Reis mindestens eine Stunde und werden dann püriert, Chili und getrocknete Pfefferminze geben Würze und Frische; der Bulgur bringt Weizen mit. Die Kürbissuppe braucht nur Hokkaido aus dem Waldviertel, Zwiebel, Olivenöl und Salz, ohne Brühe und ohne Obers. Abgefüllt wird im Pfandglas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-huhnersuppe-klar-im-glas-die-hoflieferanten","title":"Hühnersuppe klar, von freilaufenden Wildhendln","description":"\u003cp\u003eEine klare, kräftige Suppe: Das Hühnerklein wird langsam ausgekocht und mit Wurzelgemüse, Ingwer, Wacholder und Liebstöckl fein gewürzt. Hefeextrakt und Zusatzstoffe kommen nicht hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Suppe muss nur erwärmt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGekocht wird sie am Vierkanthof von Markus und Anna Schweitzer im Mostviertel, wo die Wildhendl auf Waldboden picken und scharren. Die österreichische Kreuzung wächst langsamer als ein übliches Masthuhn und hat dunkleres, festeres Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Schweitzer Hof - Markus \u0026 Anna Schweitzer (Hoflieferanten)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163601179005,"sku":"10317","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/huehnersuppe-klar-von-freilaufenden-wildhendln-die-hoflieferanten-10317-21464.jpg?v=1792444940"},{"product_id":"wurzige-linsensuppe-neu","title":"Sibel's Linsensuppe mit Chili und Pfefferminze","description":"\u003cp\u003eRote Linsen, Bulgur und Reis köcheln lange und langsam, zum Schluss wird alles püriert. Daher kommt die dicke, sämige Konsistenz der Suppe. Chili sorgt für Würze, getrocknete Pfefferminze für die Frische, die zu Sibel's Rezept gehört.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZuerst werden Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig angebraten und mit Paprikapaste verfeinert. Dann kommen Linsen, Bulgur und Reis dazu, werden kurz mitgerührt und mit warmem Wasser aufgegossen. Danach köchelt die Suppe mindestens eine Stunde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGekocht wird in Sibel's Bio Bistro in der Burggasse, wo Sibel seit Oktober 2017 südtürkisch kocht. Die Suppe ist rein pflanzlich, der Bulgur bringt allerdings Weizen mit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163769835901,"sku":"12035","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/linsensuppe-ca-900x900-7748_7f33fcd8-25f2-4ffd-bc9f-3834de43421a.jpg?v=1783936193"},{"product_id":"hausgemachte-hokkaido-kuerbissuppe","title":"Sibel's Hokkaido-Kürbissuppe","description":"\u003cp\u003eFür diese Suppe braucht es nur vier Zutaten: Kürbis, Zwiebel, Olivenöl und Salz. Ohne Brühe und ohne Obers schmeckt sie ganz nach dem Kürbis selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Kürbis kommt aus dem Waldviertel, gekocht wird frisch in Sibel's Bio Bistro in der Burggasse. Die Suppe ist rein pflanzlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibel’s Bio Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58604975456637,"sku":"11118","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/collage-k-urbissuppe-2000x1333-21930.jpg?v=1792666320"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/suppen-eintoepfe.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}