{"title":"Fleisch \u0026 Fisch \u003e Rind \u003e Verarbeitetes (Faschiertes, Burger, Cevapcici)","description":"\u003ch2\u003eFaschiertes, Burger und Cevapcici vom Rind\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaschiertes vom Waldviertler Blondvieh liefert Bio Schober aus dem Kamptal, auch zweimal faschiert oder als Fleisch zum Selberfaschieren, dazu gemischtes Faschiertes aus Rind und Schwein und vorgegarte Cevapcici aus Blondvieh und Lamm aus Waldviertler Weidehaltung. Schober löst Rindfleisch warm aus, innerhalb von acht Stunden. Abholung am Freitag in der Josefstadt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-cevapcici-5-stuck-ca-220gr","title":"Cevapcici vom Waldviertler Blondvieh und Lamm, vorgegart","description":"\u003cp\u003eCevapcici aus gemischtem Faschiertem vom Waldviertler Blondvieh und Lamm, nur mit Salz und Gewürzen. Sie sind bereits vorgegart und deshalb in der Pfanne oder am Grill schnell fertig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Blondvieh ist eine alte Waldviertler Rinderrasse aus dem 19. Jahrhundert, die beteiligten Höfe und Schober wollen sie erhalten. Die Tiere stehen auf der Weide, fressen nur Heu und Grünfutter und wachsen langsam heran – daher die feine Marmorierung und der kräftige Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Lamm kommt aus Weidehaltung im Waldviertel. Verarbeitet wird bei Roman Schober im Kamptal, der den Familienbetrieb 1997 in siebenter Generation übernommen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163585646973,"sku":"10162","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/cevapcici-blondvieh-lamm-10162.jpg?v=1791238857"},{"product_id":"burger-2-stuck-ca-400-g-32-42-kg","title":"Burger vom Waldviertler Blondvieh","description":"\u003cp\u003eZwei Burger-Laibchen aus Faschiertem vom Waldviertler Blondvieh, ohne Zusätze geformt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Waldviertler Blondvieh geht auf das 19. Jahrhundert zurück und ist heute eine seltene Rasse. Auf den Weiden der regionalen Partner bekommt es ausschließlich Heu und Grünfutter; das langsame Wachstum zeigt sich in feinen Fasern, in der Marmorierung und im gehaltvollen Rindgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rasse zu erhalten, ist ausdrückliches Ziel der beteiligten Höfe. Zerlegt wird bei Bio Schober in Gars am Kamp – einer der wenigen durchgehend biologisch arbeitenden Fleischereien Österreichs, geführt in siebenter Generation.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163684409725,"sku":"10843","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/burger-patties-vom-waldviertler-blondvieh-grillfertig-demete-resl-10842-14283.jpg?v=1791206815"},{"product_id":"rindfleisch-zweimal-faschiert-vom-waldviertler-blondvieh","title":"Rindfleisch zweimal faschiert vom Waldviertler Blondvieh","description":"\u003cp\u003eZweimal faschiert heißt: Das Fleisch läuft zweimal durch den Wolf. Die Körnung wird dadurch feiner und die Masse hält besser zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch kommt aus der Bio-Wurstmanufaktur Schober, die Rindfleisch innerhalb von acht Stunden nach der Schlachtung auslöst.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58734292042109,"sku":"12890","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/faschiertes-vom-waldviertler-blondvieh-demeter-resl-11619-14955.jpg?v=1791209469"},{"product_id":"rindfleisch-zum-faschieren-vom-waldviertler-blondvieh","title":"Rindfleisch zum Faschieren vom Waldviertler Blondvieh","description":"\u003cp\u003eAnders als das fertige Faschierte kommt dieses Fleisch unfaschiert. So bestimmt man selbst, wie grob oder fein es durch den Wolf geht, und faschiert erst kurz vor dem Kochen; bis dahin bleibt das Fleisch am Stück länger frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Waldviertler Blondvieh, einer alten Rasse aus dem Norden Niederösterreichs, verarbeitet in Gars-Thunau am Kamp.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58734293844349,"sku":"12905","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/faschiertes-vom-waldviertler-blondvieh-demeter-resl-11619-14955.jpg?v=1791209469"},{"product_id":"faschiertes-vom-waldviertler-blondvieh","title":"Faschiertes vom Waldviertler Blondvieh","description":"\u003cp\u003eFrisch faschiert aus 100 % Rindfleisch vom Waldviertler Blondvieh, mit rund 80 % magerem Fleisch und 20 % Fett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein marmoriert, zart und mit kräftigem Eigengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Waldviertler Blondvieh ist eine alte Rinderrasse aus dem 19. Jahrhundert, die selten geworden ist. Regionale Bauern im Waldviertel halten die Tiere auf der Weide und füttern ausschließlich reines Futter aus Heu und Grünfutter. Das langsame Wachstum gibt dem Fleisch einen kräftigen Rindgeschmack, den es auch ungewürzt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZerlegt und verarbeitet wird bei Bio Schober, einer Waldviertler Fleischerei in siebenter Generation.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":58864768549245,"sku":"12170-002","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58864775561597,"sku":"12170-001","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/faschiertes-vom-waldviertler-blondvieh-demeter-resl-11619-14955.jpg?v=1791209469"},{"product_id":"faschiertes-gemischt-aus-dem-waldviertel","title":"Faschiertes gemischt","description":"\u003cp\u003eGemischtes Faschiertes aus 50 % Rindfleisch und 50 % Schweinefleisch, mager gehalten mit rund 80 % Fleisch und 20 % Fett. Das Rind gibt den kräftigen Geschmack, der Schweineanteil die Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRinder und Schweine kommen von kleinen Höfen im Waldviertel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitet wird bei Bio Schober in Gars am Kamp. Roman Schober hat den Familienbetrieb 1997 in siebenter Generation übernommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":58864768582013,"sku":"12234-002","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58864770482557,"sku":"12234-001","price":11.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/rinderfaschiertes-fleischwaren-hoellerschmid-12169-15425.jpg?v=1791210297"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/verarbeitetes-faschiertes-burger-cevapcici.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}