Der Wegwartehof in Merkenbrechts bei Göpfritz an der Wild ist ein Demeterbetrieb auf der rauen Hochebene der Wild im oberen Waldviertel. Andreas Höritzauer und Brigitte El Mongi bewirtschaften dort seit über dreißig Jahren rund 14 Hektar biologisch-dynamisch, mit zwei Schwerpunkten: Stutenmilch und Heil- und Gewürzkräuter. Die Haflinger-Stuten werden erst gemolken, wenn ihre Fohlen feste Nahrung fressen, und dann von Hand mehrmals am Tag – eine Stute gibt nur rund zwei Liter. Aus Milch und Kräutern entstehen am Hof Stutenmilch-Schokolade, Tees, Kräutersalze, Sirupe und eine Pflegelinie.