{"title":"Weihnachtszeit \u003e Fleisch \u0026 Fisch","description":"","products":[{"product_id":"bio-bauernente-bratfertig-23-13-kg-fur-den-19-12-bzw-20-12","title":"Bauernente bratfertig, ohne Innereien","description":"\u003cp\u003eEine ganze Ente, küchenbereit und mit Innereien, zwischen 1,8 und 2,5 Kilo schwer. Damit werden vier bis sechs Personen satt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bruteier stammen aus eigenen österreichischen Elterntier-Herden, aufgewachsen sind die Enten auf Höfen in Ober- und Niederösterreich: helle Ställe mit viel Tageslicht, täglich frisch eingestreut, dazu ein Wintergarten mit Wasserwannen und großzügiger Auslauf ins Freie. Geholt werden die Enten mit rund sieben Wochen. Von den Eiermachern in Krift bei Kremsmünster.\u003c\/p\u003e","brand":"Eiermacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163582206333,"sku":"10126","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bauernente-bratfertig-mit-innereien-aus-freilandhaltung-eiermacher-10126-14053.jpg?v=1791206373"},{"product_id":"bio-enten-filet-2-stuck-56-70-kg-fur-den-19-12-bzw-20-12","title":"Entenfilets aus Freilandhaltung","description":"\u003cp\u003eZwei Entenbrustfilets, frisch vakuumiert, zusammen rund 480 Gramm. Das Fleisch ist mager und feinfaserig, die Fettschicht unter der Haut hält es beim Braten saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Enten wachsen auf Höfen in Ober- und Niederösterreich auf, mit Wintergarten, Wasserwannen und Auslauf ins Freie. Von den Eiermachern in Krift bei Kremsmünster.\u003c\/p\u003e","brand":"Eiermacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163589579133,"sku":"10203","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/entenfilets-aus-freilandhaltung-eiermacher-10203-14067.jpg?v=1791206415"},{"product_id":"bio-enten-keulen-36-kg-fur-den-19-12-bzw-20-12","title":"Entenkeulen bratfertig aus Freilandhaltung","description":"\u003cp\u003eZwei Entenkeulen, küchenfertig zugeschnitten und vakuumiert, zusammen rund 420 Gramm. Das Keulenfleisch ist dunkler und kräftiger als die Brust und bleibt beim langen Garen saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bruteier stammen aus eigenen österreichischen Elterntier-Herden; die Enten haben helle Ställe mit Tageslicht und Auslauf ins Freie. Von den Eiermachern aus Krift.\u003c\/p\u003e","brand":"Eiermacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163589677437,"sku":"10204","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/entenkeulen-bratfertig-aus-freilandhaltung-eiermacher-10204-14069.jpg?v=1791206418"},{"product_id":"bio-honigschinken-im-ganzen-40-47-kg","title":"Honigschinken, über Buchenholz geräuchert, im Ganzen","description":"\u003cp\u003eFür diesen Honigschinken wird Honig ins Fleisch des Schweineschlögels einmassiert. Danach wird der Schinken schonend gegart und mild über Buchenholz geräuchert. So entsteht ein Zusammenspiel aus Würze und feiner Süße, dazu eine Honigkruste. Rund 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaktose- und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerarbeitet in der Bio-Wurstmanufaktur Schober in Gars am Kamp, wo die Familie seit sieben Generationen arbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163600785789,"sku":"10312","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/bauernschinken-mitterhuber800x800-14031.jpg?v=1791206325"},{"product_id":"bio-kalbs-lungenbraten-84-90-kg-abholung-19-20-12","title":"Kalbs-Lungenbraten","description":"\u003cp\u003eDer Lungenbraten ist das zarteste und magerste Stück des Kalbs: heller, kaum beanspruchter Muskel mit sehr feiner Faser. Ein Kurzbratstück – längeres Garen macht ihn trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kalb wächst in artgerechter Haltung im Waldviertel auf: Vollmilch, Heu und Stroh, die Herde und die Weide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitung in der Bio-Wurstmanufaktur Schober in Gars am Kamp.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163603439997,"sku":"10343","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/kalbs-lungenbraten-waldviertler-blondvieh-bio-fleischerei-schober-gars-thunau-waldviertel-16651.jpg?v=1791616354"},{"product_id":"bio-wildhendl-ganz-18-90-kg-bis-mo-14-uhr-bestellen","title":"Wildhendl im Ganzen mit Innereien","description":"\u003cp\u003eEin ganzes Wildhendl mit Innereien, rund 1,5 Kilo, Abrechnung nach Gewicht. Die Innereien sind Hals, Herz und Magen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWildhendl heißt die österreichische Züchtung, die am Schweitzer Hof im Mostviertel aufwächst. Das Fleisch ist etwas dunkler, mager und würzig, ähnlich wie Wild. Die Tiere leben ganzjährig im Freiland und doppelt so lang wie Masthühner, das macht das Fleisch fester.\u003c\/p\u003e","brand":"Schweitzer Hof - Markus \u0026 Anna Schweitzer (Hoflieferanten)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163669107069,"sku":"10685","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/wildhendl-im-ganzen-mit-innereien-schweitzer-hof-10685-14197.jpg?v=1791206666"},{"product_id":"weidegans-bratfertig-mit-innereien-aus-dem-waldviertel-2","title":"Weidegans tiefgekühlt, bratfertig mit Innereien – Biohof Weber","description":"\u003cp\u003eEine ganze Gans, bratfertig und mit Innereien, zwischen 3,5 und 4,8 Kilo. Das Fleisch ist dunkel und würzig, das Fett reichlich – beides Folge der langen Weidezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Hof der Familie Weber im Waldviertel bleiben die Gänse auf der Weide, sobald sie groß genug sind, und bekommen Getreide dazu. Haltbar rund acht Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Weber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163681526141,"sku":"10798","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/martini-weidegans-bratfertig-mit-innereien-weber-10744-14211.jpg?v=1791206691"},{"product_id":"karree-roller-32-60-kg","title":"Karree-Roller, über Buchenholz geräuchert","description":"\u003cp\u003eBeim Karree-Roller wird das Schweinekarree gepökelt, gerollt und über Buchenholz geräuchert. In der Rolle gart und schneidet es gleichmäßig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnstelle von Nitritpökelsalz kommt reines Speisesalz zum Einsatz – ohne Phosphate und Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus der Bio-Wurstmanufaktur Schober in Gars am Kamp im Waldviertel, einem Familienbetrieb in siebenter Generation.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163714687357,"sku":"11252","price":24.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/lungenbraten-hausschwein-bio-fleischerei-schober-gars-thunau-waldviertel-16759.jpg?v=1791616583"},{"product_id":"mostviertler-puten-selchroller-ca-760g-29-50-kg-fur-19-bzw-20-12-vorbestellen","title":"Mostviertler Puten-Selchroller, roh","description":"\u003cp\u003eEin Puten-Selchroller, gepökelt und geselcht, aber noch roh: Er muss vor dem Essen gekocht oder gegart werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerarbeitet wird in der Hoffleischerei der Familie Mitterhuber im Mostviertel; die Puten selbst kommen aus der Steiermark und aus Kärnten.\u003c\/p\u003e","brand":"Biohof Fleischerei Mitterhuber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163725074813,"sku":"11459","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/mostviertler-puten-selchroller-roh-ca-760-g-fleischerei-mitterhuber-11459-17039.jpg?v=1791617169"},{"product_id":"steirische-goldforelle-49-90-kg","title":"Goldforelle im Ganzen","description":"\u003cp\u003eDie Goldforelle ist eine goldfarbene Variation der Regenbogenforelle, ihr Fleisch ist zart und mild. Sie kommt frisch im Ganzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Forellen wachsen in Rettenegg im Bezirk Weiz heran, im kalten Quellwasser der Fischbacher Alpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Forellenzucht Franz Kroisleitner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163746210173,"sku":"11763","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/karpfenkonturykemdylez0uid-15089.jpg?v=1791209710"},{"product_id":"steirische-goldforellen-filets-49-90-kg","title":"Goldforellen-Filet","description":"\u003cp\u003eDie Goldforelle ist eine goldfarbene Variation der Regenbogenforelle, lateinisch Oncorhynchus mykiss. Golden ist die Haut, das Fleisch bleibt hell, zart und mild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGezüchtet werden die Goldforellen auf über achthundert Metern in Rettenegg im oststeirischen Joglland, mit kaltem Wasser aus der eigenen Quelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Forellenzucht Franz Kroisleitner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163746308477,"sku":"11764","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/karpfenkonturykemdylez0uid-15091.jpg?v=1791209715"},{"product_id":"steirisches-lachsforellen-filet-49-90-kg","title":"Lachsforellen-Filet","description":"\u003cp\u003eDas Fleisch der Lachsforelle ist saftig und lachsrosa. Die Farbe kommt aus dem Futter: Für die Lachsforelle werden große Regenbogenforellen verwendet, die ein Karotinfutter bekommen – das färbt das Filet von innen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zucht liegt in Rettenegg in der Oststeiermark und wird von einer hauseigenen Quelle gespeist.\u003c\/p\u003e","brand":"Forellenzucht Franz Kroisleitner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163746832765,"sku":"11771","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/lachsforellen-filet-forellenzucht-franz-kroislei-11771-21670.jpg?v=1792606553"}],"url":"https:\/\/essenswert.at\/collections\/weihnachtszeit-fleisch-fisch.oembed","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}