{"product_id":"beinfleisch-ohne-knochen-43-98-kg-vom-waldviertler-blondvieh","title":"Beinfleisch ohne Knochen vom Waldviertler Blondvieh","description":"\u003cp\u003eBeinfleisch ohne Knochen stammt von der Unterkeule, dem an die Rippen anschließenden Teil. Es ist grobfaserig, dabei saftig und kräftig im Eigengeschmack – ein Klassiker der Wiener Rindfleischküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Siede- und Schmorstück: Der hohe Bindegewebsanteil sorgt beim langsamen Garen für eine sämige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Blondvieh ist eine alte Waldviertler Rinderrasse aus dem 19. Jahrhundert, deren Erhaltung sich die beteiligten Höfe und Schober zum Ziel gesetzt haben. Die Tiere stehen auf der Weide und bekommen nur Heu und Grünfutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn siebenter Generation zerlegt die Familie Schober das Fleisch in ihrer Fleischerei in Gars am Kamp.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Schober – Waldviertler Bio Wurstmanufaktur","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":58234967622013,"sku":"12131-001","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":58235344126333,"sku":"12131-002","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/kalbs-lungenbraten-waldviertler-blondvieh-bio-fleischerei-schober-gars-thunau-waldviertel-14035.jpg?v=1791206333","url":"https:\/\/essenswert.at\/products\/beinfleisch-ohne-knochen-43-98-kg-vom-waldviertler-blondvieh","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}