{"product_id":"einkornmehl-vollkorn","title":"Einkorn-Vollkornmehl","description":"\u003cp\u003eEinkorn ist gemeinsam mit dem Emmer die älteste kultivierte Getreideart und die genetische Urform des heutigen Weizens, der seinerseits vom wilden Weizen abstammt. Den Namen trägt es vom einzelnen Korn an der Ährenspindel. Einkorn bringt deutlich weniger Ertrag als Weizen – das ist der Grund, warum es fast verschwunden war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Vollkornmehl ist auffällig gelb und schmeckt nussig-süßlich. Der Kleber ist weich, der Teig geht flacher auf als bei Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten zur Hälfte mit Dinkelmehl mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Einkorn wächst in Rappolz, einem kleinen Ort bei Waldkirchen an der Thaya, und wird dort vermahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Waldviertler Biohof – Karl Ringl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163691815293,"sku":"10959","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4857\/7149\/files\/einkorn-vollkornmehl-waldviertler-biohof-10959-14371.jpg?v=1791207009","url":"https:\/\/essenswert.at\/products\/einkornmehl-vollkorn","provider":"essenswert.at","version":"1.0","type":"link"}