Biohof AchleitnerEferding · 207 km Zum Hof ↓

Kohlsprossen

Name: Kohlsprossen
Brand: Biohof Achleitner
SKU: 10374
Price: 2.85 EUR
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Über dieses Produkt

Kohlsprossen sind die kleinen, festen Knospen, die am Stamm der Pflanze sitzen. Sie schmecken kräftig kohlig und leicht bitter; nach dem ersten Frost wird die Bitterkeit milder.

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Vom Hof

Biohof Achleitner

207 km: bis zu uns ins Geschäft
Eferding: Region
AT-BIO-402: Bio-Kontrollstelle

Ilse und Günter Achleitner haben den Hof in Unterschaden bei Pupping von Günters Eltern übernommen und bewirtschaften ihn seit 1990 biologisch. Seit Anfang 2024 führt Sohn Andreas den Betrieb.

Der Hof liegt im Eferdinger Becken, einer alten Senke, die von der Donau mit Schottern verfüllt wurde. Darüber liegen tiefgründige, gut wasserversorgte Ackerböden. Das Klima ist für Oberösterreich trocken und mild, die frostfreie Zeit lang.

Deshalb ist das südliche Eferdinger Becken eines der wichtigsten Gemüseanbaugebiete Österreichs. In den Gemeinden Eferding, Pupping und Hinzenbach stehen rund 850 Hektar Gemüse, davon knapp ein Fünftel biologisch; über siebzig Gemüsearten wachsen hier.

Wir arbeiten am liebsten direkt mit kleinen Familienbetrieben zusammen. In den Winter- und frühen Frühlingsmonaten, wenn unsere kleineren Produzenten Winterpause haben, beziehen wir ergänzend vom Biohof Achleitner.

Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-402, Mitglied bei BIO AUSTRIA.