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Bandnudeln mit Mangold

🌿 Herbst · Nudeln & Getreide

Aus unserem Newsletter vom 7. September 2020.

– aus dem essenswert-Newsletter

Was ihr braucht

  • 400 g Bandnudeln
  • 500 g Mangold
  • 1 Porree
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 200 g Schlagobers
  • 1 EL Senf
  • Salz & Pfeffer
  • Ev. 2 EL geriebener Parmesan

So geht’s

  1. Mangold waschen und in Streifen schneiden. Porree und Knoblauch fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen.
  2. Mangold hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend Schlagobers und Senf einrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten auf mittlerer Flamme dünsten. Mit gekochten Nudeln vermengen und nach Belieben mit Parmesan oder Bergkäse anrichten.
  4. Mahlzeit!
Das gibt’s bei uns dafür
MangoldMangold

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