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Familie PremPfaffendorf · 129 km
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Roggen-Vollkornbrot mit Natursauerteig, kleiner Laib
Mehr über dieses Produkt ↓€3,50500 g / Laib · €7,00 / kg
inkl. MwSt. · bezahlt wird erst bei der Abholung
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Bis Di 10.11., 15 Uhr bestellen, am Fr 13.11. abholen (10:30–13 · 13:30–18 Uhr).
Zutaten
Zutaten: Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Salz, Kümmel*
*aus biologischer Landwirtschaft
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301
*aus biologischer Landwirtschaft
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Allergene
A – Glutenhaltiges Getreide (Roggen)
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g (Handelsangabe):
Energie:
941 kJ / 225 kcal Fett:
1,1 g davon gesättigte Fettsäuren:
0,14 g Kohlenhydrate:
42,5 g davon Zucker:
0,6 g Eiweiß:
6,4 g Salz:
1,21 g
941 kJ / 225 kcal Fett:
1,1 g davon gesättigte Fettsäuren:
0,14 g Kohlenhydrate:
42,5 g davon Zucker:
0,6 g Eiweiß:
6,4 g Salz:
1,21 g
Herkunft
Aus der Region: Waldviertel, Bezirk Zwettl (Pfaffendorf) – 129 km
Ein Brot aus vier Zutaten: Roggenvollmehl, Natursauerteig, Salz und Kümmel. Hefe kommt keine dazu, der Sauerteig allein lässt den Teig aufgehen.
Der Sauerteig hält die Krume saftig, deshalb lässt sich der kleine Laib gut einige Tage aufbewahren.
Familie Prem baut das Getreide in Pfaffendorf bei Rappottenstein selbst an und wirtschaftet seit 1983 biologisch. Gemahlen wird für jeden Backtag frisch.
€3,50500 g / Laib
Vom Hof
Familie Prem
- 129 km
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