Schwarzwurzeln von Familie Pichler aus Österreich
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Schwarzwurzeln

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Schwarzwurzeln nennt man auch „Spargel des Winters“. Sie schmecken mild-nussig und werden beim Garen zart. In der dunklen Schale steckt ein klebriger Milchsaft, deshalb beim Schälen Handschuhe anziehen.

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Biohandel, Familie Pichler

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Hörsching
Region
AT-BIO-901
Bio-Kontrollstelle

Die Biohandel GmbH in Hörsching bei Linz ist ein Familienbetrieb; gegründet hat ihn Gerhard Pichler 2007, geführt wird er von der Familie.

Wir arbeiten am liebsten direkt mit kleinen Bauern zusammen. Im Winter und Frühling, wenn die heimischen Betriebe nur ein schmales Sortiment liefern können, greifen wir auf den Großhandel zurück, um trotzdem ein breiteres Angebot zu haben.

Einen Teil bauen die Pichlers selbst an: auf mehr als 35 Hektar in Alkoven gemeinsam mit der Familie Haslmayr, unter anderem Zucchini, Kürbis, Kraut, Endiviensalat, Zuckerhut, Fenchel und Porree.

Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, Kontrollstelle AT-BIO-901.

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